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Ossidazione dei lipidi

Alias: PerOx

Gruppo: Antiossidante

Descrizione:

L'ossidazione lipidica è un processo dell'organismo in cui i grassi vengono attaccati dai radicali liberi dall'ossigeno, portando alla formazione di vari prodotti. Questi prodotti, come gli idroperossidi lipidici, possono essere misurati nel sangue per valutare il livello di stress ossidativo dell'organismo. Livelli elevati di prodotti di ossidazione lipidica sono associati a condizioni quali ipertensione, diabete, aterosclerosi e infiammazione cronica. Tuttavia, la misurazione accurata di questi prodotti è difficile a causa della loro instabilità e dei potenziali cambiamenti durante la manipolazione e la conservazione dei campioni. I biomarcatori di ossidazione lipidica forniscono informazioni preziose sull'equilibrio ossidativo dell'organismo e sono utilizzati per valutare l'impatto dello stress ossidativo sulla salute.